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东北粉条以其特殊的工艺和特色，而占据着重大的影响。常去东北的人每次必不可少的都是尝尝东北猪肉炖粉条的味道

东北人吃的粉条好吃吗？

俺们东北粉条有好多种，都嘎嘎好吃，特别酸菜猪肉炖粉条，我滴天哪，吃了这么多年还是天天想吃！小时候家旁边有个作坊，用的是堆成山的土豆作原料，粉条出来时是湿的，要挂到场子上晾干，之后打扎。

过几天我上做法，这个真的很难，不过店主还是会做的

东北蘑菇店主推荐两款一个是榛蘑菇另一个就是这个松伞姑

制作食材

嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克（也可选用香宫用香菇的时候一定要用热水焯一下）、红薯粉条、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克（根据自己口味添加）、水、食用油 2大匙（约30ml）。

制作流程

1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块备用（也可让卖家提前剁好）；

2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，同时也将红薯粉条放入温水浸泡；

3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

5、加入榛蘑一起炒匀，加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开，加入红薯粉条一起炖；

6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓，最后用盐调味，装盘即可。

一道美味既营养的菜就做好了，怎么样，很简单吧，在这里我们没有加入木耳，如果有比较喜欢吃的可以再锅中稍微放入一些木耳。

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