贵州特产烧烤辣椒粉 罗烙锅辣椒面 炸土豆专用辣椒 魏老妈麻辣香

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烙锅辣椒是一种有特殊用途的调味品，烙锅起源于贵州六盘水，就是把各种原料用一种特制的砂锅烙熟的食用方法，烙熟的原料都要蘸着特制的辣椒调料来食用，味道特别有风味，说是吃烙锅实际上就是吃这烙锅辣椒的味道，现在这种烙锅已经在贵州各地传遍，在各地夜市到处都可看得到。制作方法：用干辣椒用粉碎机打成细面，加入花椒面（炒脆打成末）、盐（干锅炒过、味精（也打成粉状）、花生末（花生米干炒熟用擀面杖擀碎）熟芝麻等多种调料调均即成